О’Hara

Недалеко от центра Великих Лук, в отеле «Амарис», разместился популярнейший в городе ирландский паб. По припаркованным рядом машинам можно понять, что это маленькое заведение привлекает большое количество совершенно разных людей. Создатель паба, да и всей гостиницы, ― выпускник Московского института стали и сплавов Максим Никитин. Много лет он проработал в столице, а потом взял да и вернулся на родину ― так Москва, говорит, надоела, устал.


Немного отдохнув, он взялся за дело: выкупил старую гостиницу, построенную на месте профилактория, модернизировал её по иностранному проекту и открыл в 2013 г. К слову сказать, сейчас он расширяется ― уже идет строительство новых корпусов. В какой-то момент Максим понял, что помимо обычных завтраков, отелю нужен бар или ресторан. Вспомнил, что в его школьные годы здесь действительно располагалось питейное заведение, и свой выпускной он провел там. Ну и поскольку считает, что в Великих Луках трудно обслуживать полноценный ресторанный объект, он решился на паб.


Максим сам придумал интерьеры и дизайн мебели, столы, перегородки, диваны делали великолукские мастера, в том числе кузнецы. Ну а с кухней решили прагматично: нужно полноценное меню, чтобы гости, а это чаще всего командировочные, которые приезжают на местные промышленные предприятия, могли сытно пообедать и поужинать.


Кухней занялись шеф-повар Алексей Кузнецов и бармен Степан Орехов― совместно разработали понятное меню с яркими пивными акцентами, шесть сортов пива на кранах. Самый популярный из них, конечно, местный «Савицкий и сыновья», на втором месте «Байройтер Хель». Также здесь собрана самая большая коллекция виски в Псковской области ― свыше 80 сортов.


Что пробовать на закуску под пиво? Непременно свиные ребрышки гриль, бургер О’Hara, тартар из говядины, сельдь с картофелем, салат «Деревенский» или с хрустящим баклажаном, ассорти колбасок на компанию. Из супов берите русский борщ, на горячее ― говяжьи щечки с печеной тыквой и брокколи, бефстроганов O’Hara или судака с луком, а на десерт ― «Тот самый медовик».